Tim dosen UPN Veteran Jawa Timur dampingi UKM Rinjani Cookies.
Gelorajatim.com – Pendampingan tentang standarisasi dan sertifikasi produk pangan dari tim Universitas Pembangunan Nasional (UPN) Veteran Jawa Timur yang di ketuai Dr. Dedin Finatsiyatull Rosida bersama Fetyy Tri Anggraenny bertempat di UKM Rinjani Cookies di Bendul Merisi 9/97-C Kecamatan Wonocolo Kota Surabaya.
Dr. Dedin Finatsiyatull Rosida menyampaikan bahwa saat ini hanya 1,2 juta UKM yang memiliki sertifikat merek dan 49 ribu telah mendapatkan sertifikat paten. Jumlah yang sangat sedikit dibandingkan dengan keseluruhan UKM di Indonesia yang berjumlah 64 juta. Tanpa adanya sertifikasi, UKM akan kesulitan meningkatkan penjualan di pasar domestik. Standarisasi dan sertifikasi produk diperlukan dalam meningkatkan pemasaran.
“Standardisasi sendiri merupakan upaya untuk menjaga kualitas produk dan efisiensi usaha. Sedangkan sertifikasi yaitu kegiatan penilaian kesesuaian yang berkaitan dengan pemberian jaminan tertulis dan produk yang telah memenuhi regulasi,” ungkap Dedin Finatsiyatull Rosida, Selasa (10/8/2021).
Konsumen di Indonesia kata Dedin Finatsiyatull Rosida, semakin cerdas, karena mereka terlebih dulu mengecek apakah sudah ada sertifikasi produk atau belum. Misalnya untuk produk makanan seperti Good Agriculture Practice (GAP) yang menandakan bahwa produk pertaniannya aman dikonsumsi. Standarisasi atau sertifikasi juga merupakan fungsi utamanya untuk membuat tenang dan yakin bagi para calon pembeli. Produsen menerapkan standar produksi, pelayanan dan kualitas mutu tertentu secara konsisten,” terangnya.
Dedin Finatsiyatull Rosida menambahkan, dalam proses mengembangkan bisnis, akan berinteraksi dengan agen (Broker/Trader) yang tugasnya mengumpulkan beberapa pemasok kelas menengah dalam memenuhi permintaan pembeli besar (Offtaker). Broker atau trader perlu menjaga reputasi perusahaannya di mata klien offtaker sehingga bisa lebih menenangkan dalam bermitra dengan pemasok yang sudah memenuhi standar tertentu. Karena offtaker membutuhkan kapasitas besar, kualitas yang konsisten dan berkelanjutan atau kontinuitas. [azl]
