• Redaksi
  • Tentang Kami
2 April 2023
Gelora Jatim
  • Beranda
  • Lipsus
    Kunjungi Bulog Jatim, Ketua DPD RI Cek Kesiapan Distribusi Beras Jelang Lebaran

    Kunjungi Bulog Jatim, Ketua DPD RI Cek Kesiapan Distribusi Beras Jelang Lebaran

    Inilah Rekomendasi Bengkel Mobil Terbaik di Surabaya dan Sidoarjo

    Inilah Rekomendasi Bengkel Mobil Terbaik di Surabaya dan Sidoarjo

    Meriah, Rilis Antologi Puisi Warumas di Gedung Pers PWI Jatim

    Meriah, Rilis Antologi Puisi Warumas di Gedung Pers PWI Jatim

    Potong Tumpeng Mewarnai Acara Tasyakuran Media Radarjatim.co yang Ke 2

    Potong Tumpeng Mewarnai Acara Tasyakuran Media Radarjatim.co yang Ke 2

    Meriah, Aditya Indra Putra Mualim Gelar Lomba Mancing Mania

    Meriah, Aditya Indra Putra Mualim Gelar Lomba Mancing Mania

    DPD SWI Sidoarjo Periode 2023-2028 Dikukuhkan

    DPD SWI Sidoarjo Periode 2023-2028 Dikukuhkan

    Relevansi GMRI & Posko Negarawan Melibas Fungsi dan Peran BPIP Yang Tidak Berdaya Guna Bagi Bangsa dan Negara

    Relevansi GMRI & Posko Negarawan Melibas Fungsi dan Peran BPIP Yang Tidak Berdaya Guna Bagi Bangsa dan Negara

    Sukseskan HPN 2023, KJJT Dapat Dukungan Dari Kodim 0817 Gresik

    Sukseskan HPN 2023, KJJT Dapat Dukungan Dari Kodim 0817 Gresik

    Senadiharjo Wong Cilik Yo Iso Dadi Pemimpin Mengucapkan Selamat Harlah 1 Abad NU

    Senadiharjo Wong Cilik Yo Iso Dadi Pemimpin Mengucapkan Selamat Harlah 1 Abad NU

  • Pendidikan
    Diapresiasi Mendikbudristek Nadiem Makarim, UNESA Raih Penghargaan Kinerja Anggaran Terbaik 

    Diapresiasi Mendikbudristek Nadiem Makarim, UNESA Raih Penghargaan Kinerja Anggaran Terbaik 

    Kuliah Umum Stikosa AWS: Artificial Iintelligence bisa jadi Ancaman dan Peluang Sekaligus

    Kuliah Umum Stikosa AWS: Artificial Iintelligence bisa jadi Ancaman dan Peluang Sekaligus

    Ferica Siswa SMKN 7 Surabaya Sabet Medali Perak Ajang Kejuaraan Internasional SEASO – SEAMEO RECSAM 2023

    Ferica Siswa SMKN 7 Surabaya Sabet Medali Perak Ajang Kejuaraan Internasional SEASO – SEAMEO RECSAM 2023

    Anggota KKN Tematik MBKM kelompok 06 Ikut Mengajar Kurikulum Merdeka di TK Harapan Kita 

    Anggota KKN Tematik MBKM kelompok 06 Ikut Mengajar Kurikulum Merdeka di TK Harapan Kita 

    Kegiatan KKN Tematik MBKM UPN ” Veteran ” Jawa Timur di Desa Karangan Dibuka

    Kegiatan KKN Tematik MBKM UPN ” Veteran ” Jawa Timur di Desa Karangan Dibuka

    Sambutan Hangat Desa Sumberjo, Awali Perjalanan KKNT UPN “Veteran” Jawa Timur di Wonosalam Jombang

    Sambutan Hangat Desa Sumberjo, Awali Perjalanan KKNT UPN “Veteran” Jawa Timur di Wonosalam Jombang

    Begini Saran Kades Kepada Mahasiswa UPN ” Veteran ” Jatim yang KKN di Desa Nglebak

    Begini Saran Kades Kepada Mahasiswa UPN ” Veteran ” Jatim yang KKN di Desa Nglebak

    Peresmian dan Pembukaan KKN – Tematik MBKM UPN “Veteran” Jawa Timur di Desa Ambulu

    Peresmian dan Pembukaan KKN – Tematik MBKM UPN “Veteran” Jawa Timur di Desa Ambulu

    Kecamatan Sumberasih Memberikan Pembekalan kepada Tim KKN-T UPN Veteran Jatim

    Kecamatan Sumberasih Memberikan Pembekalan kepada Tim KKN-T UPN Veteran Jatim

  • Peristiwa
    Pembangunan Perumahan Bukit Bambe dikeluhkan Warga, Tanpa Sosialisasi dan Pemberitahuan ke Desa

    Pembangunan Perumahan Bukit Bambe dikeluhkan Warga, Tanpa Sosialisasi dan Pemberitahuan ke Desa

    Perempuan  Korban Tenggelam Musibah Perahu Tambang  Ditemukan

    Perempuan  Korban Tenggelam Musibah Perahu Tambang  Ditemukan

    Kocak, Anak Mariyam Tanyakan Leter C Gak Ada Tanda Tangannya 

    Kocak, Anak Mariyam Tanyakan Leter C Gak Ada Tanda Tangannya 

    Perahu Tambang Tenggelam, 1 Orang di Kabarkan Hilang

    Perahu Tambang Tenggelam, 1 Orang di Kabarkan Hilang

    Diduga Alami Depresi, Warga Sugihwaras Tabrakkan Diri ke KA

    Diduga Alami Depresi, Warga Sugihwaras Tabrakkan Diri ke KA

    PC Muslimat NU Pasuruan Raih Penghargaan dari Gubernur Jatim

    PC Muslimat NU Pasuruan Raih Penghargaan dari Gubernur Jatim

    Kepala Desa Semambung Diduga Alergi Dengan Wartawan

    Kepala Desa Semambung Diduga Alergi Dengan Wartawan

    Keluarga Pasien Kecewa, Terkait Kurang Maksimalnya Pelayanan Rumah Sakit

    Keluarga Pasien Kecewa, Terkait Kurang Maksimalnya Pelayanan Rumah Sakit

    Bikin Resah Masyarakat, Kasatlantas Polres Jember Pimpin Razia Gabungan, 124 Sepeda Motor Diamankan

    Bikin Resah Masyarakat, Kasatlantas Polres Jember Pimpin Razia Gabungan, 124 Sepeda Motor Diamankan

  • Pemerintahan
    Ketua MUI Kabupaten Gresik Apresiasi Kinerja Kapolri Beserta Jajarannya

    Ketua MUI Kabupaten Gresik Apresiasi Kinerja Kapolri Beserta Jajarannya

    LKPD Unaudited Tahun 2022 Diserahkan ke BPK, Bupati Gus Muhdlor Berharap Sidoarjo Pertahankan WTP

    LKPD Unaudited Tahun 2022 Diserahkan ke BPK, Bupati Gus Muhdlor Berharap Sidoarjo Pertahankan WTP

    Sah Dilantik Ketua MPR-RI, HR. Hendry Terpilih Pengurus Harian Pusat ABPEDNAS.

    Sah Dilantik Ketua MPR-RI, HR. Hendry Terpilih Pengurus Harian Pusat ABPEDNAS.

    PPDI Kacamatan Sukodono Periode 2023-2026 Dikukuhkan

    PPDI Kacamatan Sukodono Periode 2023-2026 Dikukuhkan

    Pemkab Sidoarjo Bantu 1.000 Pasang Sepatu Boots

    Pemkab Sidoarjo Bantu 1.000 Pasang Sepatu Boots

    Warga Desa Banjarkemantren Kecamatan Buduran Lakukan Pemberkasan Progam PTSL

    Warga Desa Banjarkemantren Kecamatan Buduran Lakukan Pemberkasan Progam PTSL

    Pemdes Banjarsari Salurkan BLT DD Tahun 2023 Kepada 49 Penerima

    Pemdes Banjarsari Salurkan BLT DD Tahun 2023 Kepada 49 Penerima

    Forkopimda Jawa Timur Launching RRJS

    Forkopimda Jawa Timur Launching RRJS

    PemDes Sedati Agung Realisasikan Program Ketahanan Pangan

    PemDes Sedati Agung Realisasikan Program Ketahanan Pangan

  • Police Line
    Miliki Sabu, Pelaku Berhasil Diringkus Satres Narkoba Polres Lampung Tengah

    Miliki Sabu, Pelaku Berhasil Diringkus Satres Narkoba Polres Lampung Tengah

    Polres Bangkalan Berhasil Ungkap 47 Kasus Periode Januari – Maret 2023

    Polres Bangkalan Berhasil Ungkap 47 Kasus Periode Januari – Maret 2023

    Satu dari Dua DPO Curas, Berhasil Dibungkus Tekab 308 Polsek Tebas

    Satu dari Dua DPO Curas, Berhasil Dibungkus Tekab 308 Polsek Tebas

    3 Pelaku Pengedar dan Bandar Narkoba, Berhasil Diringkus Tekab 308 Polsek Bumi Ratu Nuban

    3 Pelaku Pengedar dan Bandar Narkoba, Berhasil Diringkus Tekab 308 Polsek Bumi Ratu Nuban

    Operasi Pekat di Bulan Ramadhan Polres Gresik Ungkap Prostitusi Berkedok Warkop

    Operasi Pekat di Bulan Ramadhan Polres Gresik Ungkap Prostitusi Berkedok Warkop

    Polres Bangkalan Amankan Seorang Kakek Diduga Terlibat Penyalahgunaan Narkoba

    Polres Bangkalan Amankan Seorang Kakek Diduga Terlibat Penyalahgunaan Narkoba

    Satreskrim Polres Gresik Gagalkan Peredaran Miras di Gresik Sita Ratus Dus Miras

    Satreskrim Polres Gresik Gagalkan Peredaran Miras di Gresik Sita Ratus Dus Miras

    Polres Sumenep Ungkap Curanmor di 8 TKP, Dua Tersangka Berhasil Diamankan

    Polres Sumenep Ungkap Curanmor di 8 TKP, Dua Tersangka Berhasil Diamankan

    Tekab 308 Polsek Gunsu, Sergap Pelaku Pemalakan Sopir

    Tekab 308 Polsek Gunsu, Sergap Pelaku Pemalakan Sopir

No Result
View All Result
  • Beranda
  • Lipsus
    Kunjungi Bulog Jatim, Ketua DPD RI Cek Kesiapan Distribusi Beras Jelang Lebaran

    Kunjungi Bulog Jatim, Ketua DPD RI Cek Kesiapan Distribusi Beras Jelang Lebaran

    Inilah Rekomendasi Bengkel Mobil Terbaik di Surabaya dan Sidoarjo

    Inilah Rekomendasi Bengkel Mobil Terbaik di Surabaya dan Sidoarjo

    Meriah, Rilis Antologi Puisi Warumas di Gedung Pers PWI Jatim

    Meriah, Rilis Antologi Puisi Warumas di Gedung Pers PWI Jatim

    Potong Tumpeng Mewarnai Acara Tasyakuran Media Radarjatim.co yang Ke 2

    Potong Tumpeng Mewarnai Acara Tasyakuran Media Radarjatim.co yang Ke 2

    Meriah, Aditya Indra Putra Mualim Gelar Lomba Mancing Mania

    Meriah, Aditya Indra Putra Mualim Gelar Lomba Mancing Mania

    DPD SWI Sidoarjo Periode 2023-2028 Dikukuhkan

    DPD SWI Sidoarjo Periode 2023-2028 Dikukuhkan

    Relevansi GMRI & Posko Negarawan Melibas Fungsi dan Peran BPIP Yang Tidak Berdaya Guna Bagi Bangsa dan Negara

    Relevansi GMRI & Posko Negarawan Melibas Fungsi dan Peran BPIP Yang Tidak Berdaya Guna Bagi Bangsa dan Negara

    Sukseskan HPN 2023, KJJT Dapat Dukungan Dari Kodim 0817 Gresik

    Sukseskan HPN 2023, KJJT Dapat Dukungan Dari Kodim 0817 Gresik

    Senadiharjo Wong Cilik Yo Iso Dadi Pemimpin Mengucapkan Selamat Harlah 1 Abad NU

    Senadiharjo Wong Cilik Yo Iso Dadi Pemimpin Mengucapkan Selamat Harlah 1 Abad NU

  • Pendidikan
    Diapresiasi Mendikbudristek Nadiem Makarim, UNESA Raih Penghargaan Kinerja Anggaran Terbaik 

    Diapresiasi Mendikbudristek Nadiem Makarim, UNESA Raih Penghargaan Kinerja Anggaran Terbaik 

    Kuliah Umum Stikosa AWS: Artificial Iintelligence bisa jadi Ancaman dan Peluang Sekaligus

    Kuliah Umum Stikosa AWS: Artificial Iintelligence bisa jadi Ancaman dan Peluang Sekaligus

    Ferica Siswa SMKN 7 Surabaya Sabet Medali Perak Ajang Kejuaraan Internasional SEASO – SEAMEO RECSAM 2023

    Ferica Siswa SMKN 7 Surabaya Sabet Medali Perak Ajang Kejuaraan Internasional SEASO – SEAMEO RECSAM 2023

    Anggota KKN Tematik MBKM kelompok 06 Ikut Mengajar Kurikulum Merdeka di TK Harapan Kita 

    Anggota KKN Tematik MBKM kelompok 06 Ikut Mengajar Kurikulum Merdeka di TK Harapan Kita 

    Kegiatan KKN Tematik MBKM UPN ” Veteran ” Jawa Timur di Desa Karangan Dibuka

    Kegiatan KKN Tematik MBKM UPN ” Veteran ” Jawa Timur di Desa Karangan Dibuka

    Sambutan Hangat Desa Sumberjo, Awali Perjalanan KKNT UPN “Veteran” Jawa Timur di Wonosalam Jombang

    Sambutan Hangat Desa Sumberjo, Awali Perjalanan KKNT UPN “Veteran” Jawa Timur di Wonosalam Jombang

    Begini Saran Kades Kepada Mahasiswa UPN ” Veteran ” Jatim yang KKN di Desa Nglebak

    Begini Saran Kades Kepada Mahasiswa UPN ” Veteran ” Jatim yang KKN di Desa Nglebak

    Peresmian dan Pembukaan KKN – Tematik MBKM UPN “Veteran” Jawa Timur di Desa Ambulu

    Peresmian dan Pembukaan KKN – Tematik MBKM UPN “Veteran” Jawa Timur di Desa Ambulu

    Kecamatan Sumberasih Memberikan Pembekalan kepada Tim KKN-T UPN Veteran Jatim

    Kecamatan Sumberasih Memberikan Pembekalan kepada Tim KKN-T UPN Veteran Jatim

  • Peristiwa
    Pembangunan Perumahan Bukit Bambe dikeluhkan Warga, Tanpa Sosialisasi dan Pemberitahuan ke Desa

    Pembangunan Perumahan Bukit Bambe dikeluhkan Warga, Tanpa Sosialisasi dan Pemberitahuan ke Desa

    Perempuan  Korban Tenggelam Musibah Perahu Tambang  Ditemukan

    Perempuan  Korban Tenggelam Musibah Perahu Tambang  Ditemukan

    Kocak, Anak Mariyam Tanyakan Leter C Gak Ada Tanda Tangannya 

    Kocak, Anak Mariyam Tanyakan Leter C Gak Ada Tanda Tangannya 

    Perahu Tambang Tenggelam, 1 Orang di Kabarkan Hilang

    Perahu Tambang Tenggelam, 1 Orang di Kabarkan Hilang

    Diduga Alami Depresi, Warga Sugihwaras Tabrakkan Diri ke KA

    Diduga Alami Depresi, Warga Sugihwaras Tabrakkan Diri ke KA

    PC Muslimat NU Pasuruan Raih Penghargaan dari Gubernur Jatim

    PC Muslimat NU Pasuruan Raih Penghargaan dari Gubernur Jatim

    Kepala Desa Semambung Diduga Alergi Dengan Wartawan

    Kepala Desa Semambung Diduga Alergi Dengan Wartawan

    Keluarga Pasien Kecewa, Terkait Kurang Maksimalnya Pelayanan Rumah Sakit

    Keluarga Pasien Kecewa, Terkait Kurang Maksimalnya Pelayanan Rumah Sakit

    Bikin Resah Masyarakat, Kasatlantas Polres Jember Pimpin Razia Gabungan, 124 Sepeda Motor Diamankan

    Bikin Resah Masyarakat, Kasatlantas Polres Jember Pimpin Razia Gabungan, 124 Sepeda Motor Diamankan

  • Pemerintahan
    Ketua MUI Kabupaten Gresik Apresiasi Kinerja Kapolri Beserta Jajarannya

    Ketua MUI Kabupaten Gresik Apresiasi Kinerja Kapolri Beserta Jajarannya

    LKPD Unaudited Tahun 2022 Diserahkan ke BPK, Bupati Gus Muhdlor Berharap Sidoarjo Pertahankan WTP

    LKPD Unaudited Tahun 2022 Diserahkan ke BPK, Bupati Gus Muhdlor Berharap Sidoarjo Pertahankan WTP

    Sah Dilantik Ketua MPR-RI, HR. Hendry Terpilih Pengurus Harian Pusat ABPEDNAS.

    Sah Dilantik Ketua MPR-RI, HR. Hendry Terpilih Pengurus Harian Pusat ABPEDNAS.

    PPDI Kacamatan Sukodono Periode 2023-2026 Dikukuhkan

    PPDI Kacamatan Sukodono Periode 2023-2026 Dikukuhkan

    Pemkab Sidoarjo Bantu 1.000 Pasang Sepatu Boots

    Pemkab Sidoarjo Bantu 1.000 Pasang Sepatu Boots

    Warga Desa Banjarkemantren Kecamatan Buduran Lakukan Pemberkasan Progam PTSL

    Warga Desa Banjarkemantren Kecamatan Buduran Lakukan Pemberkasan Progam PTSL

    Pemdes Banjarsari Salurkan BLT DD Tahun 2023 Kepada 49 Penerima

    Pemdes Banjarsari Salurkan BLT DD Tahun 2023 Kepada 49 Penerima

    Forkopimda Jawa Timur Launching RRJS

    Forkopimda Jawa Timur Launching RRJS

    PemDes Sedati Agung Realisasikan Program Ketahanan Pangan

    PemDes Sedati Agung Realisasikan Program Ketahanan Pangan

  • Police Line
    Miliki Sabu, Pelaku Berhasil Diringkus Satres Narkoba Polres Lampung Tengah

    Miliki Sabu, Pelaku Berhasil Diringkus Satres Narkoba Polres Lampung Tengah

    Polres Bangkalan Berhasil Ungkap 47 Kasus Periode Januari – Maret 2023

    Polres Bangkalan Berhasil Ungkap 47 Kasus Periode Januari – Maret 2023

    Satu dari Dua DPO Curas, Berhasil Dibungkus Tekab 308 Polsek Tebas

    Satu dari Dua DPO Curas, Berhasil Dibungkus Tekab 308 Polsek Tebas

    3 Pelaku Pengedar dan Bandar Narkoba, Berhasil Diringkus Tekab 308 Polsek Bumi Ratu Nuban

    3 Pelaku Pengedar dan Bandar Narkoba, Berhasil Diringkus Tekab 308 Polsek Bumi Ratu Nuban

    Operasi Pekat di Bulan Ramadhan Polres Gresik Ungkap Prostitusi Berkedok Warkop

    Operasi Pekat di Bulan Ramadhan Polres Gresik Ungkap Prostitusi Berkedok Warkop

    Polres Bangkalan Amankan Seorang Kakek Diduga Terlibat Penyalahgunaan Narkoba

    Polres Bangkalan Amankan Seorang Kakek Diduga Terlibat Penyalahgunaan Narkoba

    Satreskrim Polres Gresik Gagalkan Peredaran Miras di Gresik Sita Ratus Dus Miras

    Satreskrim Polres Gresik Gagalkan Peredaran Miras di Gresik Sita Ratus Dus Miras

    Polres Sumenep Ungkap Curanmor di 8 TKP, Dua Tersangka Berhasil Diamankan

    Polres Sumenep Ungkap Curanmor di 8 TKP, Dua Tersangka Berhasil Diamankan

    Tekab 308 Polsek Gunsu, Sergap Pelaku Pemalakan Sopir

    Tekab 308 Polsek Gunsu, Sergap Pelaku Pemalakan Sopir

No Result
View All Result
Gelora Jatim
No Result
View All Result
Home Ekonomi Bisnis

Cara Pemindangan Ikan, Usaha Kecil Sangat Menjanjikan

by gelorajatim
9 Juni 2021
Cara Pemindangan Ikan, Usaha Kecil Sangat Menjanjikan
Share on FacebookShare on Twitter

Pemindangan Ikan segar dengan alat tradisional.

Gelorajatim.com – Warga Dusun Krajan, Desa Kedawang Kecamatan Nguling Kabupaten Pasuruan mempunyai usaha pemindangan. Penjualan ikan hasil pemindangan antara 6-9 ton dalam satu hari.

Mayoritas usaha pemindangan ikan sudah dirintis sejak 50 tahun lalu atau turun temurun yang diwariskan dari nenek moyangnya. Hingga kini tidak pernah ada kendala apapun, walaupun musim hujan atau ketika air laut sedang pasang. Hal ini dikarenakan banyaknya distributor yang sudah menjadi langganan tetap.

BACAJUGA

MAN 1 Pasuruan Meraih Perak Di Ajang IRO 2022 di Phuket Thailand

PIKK PT. Indonesia Power Grati Pomu Salurkan Zakat Kepada Buruh Tani

Seluruh ikan-ikan hasil pemindangan dikirim ke beberapa pasar, seperti Pasar Lawang, Pandaan, Malang, Jombang dan Surabaya. Ikan-ikan tersebut dijual per renteng dan setiap renteng berisi 12 besek kotak berukuran 30×10 sentimeter berisikan ikan kecil. Untuk ikan besar seperti Cakalang, Beho dan lainnya ditempatkan dalam besek yang berukuran 3X30 sentimeter.

Setiap satu renteng harga antara Rp.20 ribu hingga Rp.25 ribu ikan berukuran kecil seperti benggol, layang, lemaren atau lemuru. Ikan berukuran besar seperti cakalang, beho, tongkol dijual dengan harga Rp.80 ribu hingga Rp.100 ribu per renteng.

Pengirim ikan rata-rata berasal dari Muncar (Banyuwangi), Prigi (Trenggalek), Sendang Biru (Malang), maupun perusahaan-perusahaan bergelut di bidang pembekuan ikan.

Dengan suksesnya usaha pemindangan ikan, omset warga di sana ditaksir menembus Rp.25 juta setiap bulan. Jumlah tersebut adalah keuntungan bersih yang bisa digunakan untuk perputaran usaha, serta melengkapi kebutuhan sehari-hari.

Pemindangan ikan merupakan upaya pengawetan sekaligus pengolahan ikan yang menggunakan teknik penggaraman dan pengasapan. Pengolahan dilakukan dengan merebus atau memanaskan ikan dalam garam di suatu wadah.
Wadah digunakan sebagai tempat ikan selama perebusan atau pemanasan dan sekaligus sebagai kemasan selama transportasi dan pemasaran.

Garam yang digunakan berperan sebagai pengawet sekaligus memperbaiki cita rasa ikan, sedangkan pemanasan mematikan sebagian besar bakteri pada ikan, terutama bakteri pembusuk atau pathogen. Pemanasan dengan kadar garam tinggi menyebabkan tektur daging ikan berubah menjadi lebih kompak. Ikan pindang pun menjadi lezat dan lebih awet ketimbang masih segar.

Proses pemindangan ikan harus dimulai dari penyiangan dan pencucian. Ikan yang akan digunakan sebaiknya dikelompokkan terlebih dahulu berdasarkan jenis, ukuran dan tingkat kesegarannya. Ikan disiangi dengan membuang sisik, sirip, insang, isi perut dan kotoran lain. Ikan berukuran sedang cukup disiangi tanpa dibelah, sedangkan ikan berukuran kecil tidak perlu disiangi, cukup dicuci. Kemudian ikan segera disusun secara teratur dalam periuk/wadah/kotak. Usahakan agar ikan yang disusun dalam satu wadah mempunyai ukuran yang relative seragam, agar diperoleh ikan pindang dengan mutu dan rasa yang seragam pula.

Setelah ditata, hal penting yang harus diketahui adalah wadah. Dimana wadah yang digunakan untuk membuat ikan pindang adalah periuk yang terbuat dari tanah liat atau alumunium. Sebab wadah semacam ini selain dapat menetralisasi panas secara merata ke seluruh bagian.

Proses selanjutnya adalah penggaraman. Garam yang digunakan dalam proses pemindangan berfungsi untuk memberikan rasa gurih pada ikan, menurunkan kadar cairan di dalam tubuh ikan dan mencegah atau menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk maupun organisme lain.

Proses penggaraman ikan pindang dengan menggunakan larutan garam dapat dilakukan dengan cepat, yakni cukup menuangkan larutan garam pada susunan ikan dalam wadah.

Setelah proses penyusunan dan penggaraman ikan selesai dilakukan, wadah segera ditutup dengan alat penutup yang dilengkapi pemberat. Dilanjutkan perebusan hingga ikan masak yang bisa menggunakan kayu bakar atau minyak tanah sebagai sumber panas.

Terakhir penyimpanan produk hasil pemindangan. Wadah ikan hasil pemindangan harus ditutup sebaik mungkin agar tidak terkena debu. Ikan hasil pemindangan tidak boleh diletakkan di dalam ruangan yang lembab atau basah, karena hal ini dapat meningkatkan aktivitas bakteri ataupun mikroorganisme lain dan dengan demikian menurunkan kualitas ikan pindang. (eru/azl)

Tags: Cara pemindangan ikanGelora jatimGelorajatim.comPasuruanPemindangan ikanPengasapan ikan

Related Posts

Menggali Informasi, Mahasiswa UPN “Veteran” Jawa Timur Lakukan FGD

Menggali Informasi, Mahasiswa UPN “Veteran” Jawa Timur Lakukan FGD

by gelorajatim
31 Maret 2023

JOMBANG, GELORAJATIM.COM – Focus Group Discussion (FGD) dilakukan mahasiswa KKN Tematik (KKN-T) UPN Veteran Jawa Timur kelompok 05 bersama BUMDesa...

Mahasiswa UPN “Veteran” Jawa Timur Menilik Potensi UMKM Kerupuk Open di Desa Kebondalem

Mahasiswa UPN “Veteran” Jawa Timur Menilik Potensi UMKM Kerupuk Open di Desa Kebondalem

by gelorajatim
29 Maret 2023

JOMBANG, GELORAJATIM.COM – Salah satu pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di dusun Plosorejo, desa Kebondalem, Kecamatan Bareng Jombang dikunjungi mahasiswa...

Mahasiswa UPN”Veteran” Jawa Timur Kunjungi Pelaku UMKM Krupuk Udang di Medokan Ayu

Mahasiswa UPN”Veteran” Jawa Timur Kunjungi Pelaku UMKM Krupuk Udang di Medokan Ayu

by gelorajatim
27 Maret 2023

SURABAYA, GELORAJATIM.COM – Pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah ( UMKM ) di RW 02 Kelurahan Medokan Ayu, Kecamatan Rungkut,...

Potensi Pengembangan Ekonomi Kreatif, Mahasiswa KKN Tematik UPN “Veteran” Jawa Timur Lakukan Survey Pelaku UMKM Penjaringansari

Potensi Pengembangan Ekonomi Kreatif, Mahasiswa KKN Tematik UPN “Veteran” Jawa Timur Lakukan Survey Pelaku UMKM Penjaringansari

by gelorajatim
26 Maret 2023

SURABAYA, GELORAJATIM.COM – Kuliah Kerja Nyata merupakan kegiatan yang tak asing dalam lingkup universitas, khususnya pada bidang pengabdian masyarakat. Kuliah...

Diapresiasi Mendikbudristek Nadiem Makarim, UNESA Raih Penghargaan Kinerja Anggaran Terbaik 

Diapresiasi Mendikbudristek Nadiem Makarim, UNESA Raih Penghargaan Kinerja Anggaran Terbaik 

1 April 2023
Jumat Curhat di Masjid Al Falah, Kapolda Jatim Sampaikan Perkembangan Kamtibmas di Jawa Timur

Jumat Curhat di Masjid Al Falah, Kapolda Jatim Sampaikan Perkembangan Kamtibmas di Jawa Timur

31 Maret 2023
Kuliah Umum Stikosa AWS: Artificial Iintelligence bisa jadi Ancaman dan Peluang Sekaligus

Kuliah Umum Stikosa AWS: Artificial Iintelligence bisa jadi Ancaman dan Peluang Sekaligus

31 Maret 2023
Kapolres Gresik Tingkatkan Keamanan Menjelang Hari Raya Idul Fitri 1444 H

Kapolres Gresik Tingkatkan Keamanan Menjelang Hari Raya Idul Fitri 1444 H

31 Maret 2023
Cabor Beladiri Diharap Tak Turunkan Intensitas Latihan Saat Puasa

Cabor Beladiri Diharap Tak Turunkan Intensitas Latihan Saat Puasa

31 Maret 2023
Gelora Jatim

©Copyright 2001-2023 GeloraJatim.com
supported by TeknoGrapedia

GELORA JATIM | Terkini dan Istimewa

  • Redaksi
  • Tentang Kami
  • Privacy Policy

Follow us on Social Media

No Result
View All Result
  • Budaya
  • Ekonomi Bisnis
  • Kesehatan
  • Lifestyle
  • Kuliner
  • Wisata
  • Olah Raga
  • Pemerintahan
  • Pendidikan
  • Peristiwa
  • Police Line
  • Politik
  • Sosial
  • TNI/Polri

©Copyright 2001-2023 GeloraJatim.com
supported by TeknoGrapedia

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.