PONOROGO, GELORAJATIM.COM – Dosen Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknik Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur dibantu oleh mahasiswa melakukan pemberdayaan kelompok PKK melalui inovasi cookies moringa sebagai ASI booster bagi Ibu menyusui.
Kegiatan ini merupakan bentuk pengabdian masyarakat yang dilaksanakan di desa Grogol, Kabupaten Ponorogo pada 3 Agustus 2023 lalu. Dua dosen yang terlibat dalam kegiatan yakni Ibu Riski Ayu Anggreini, S.TP. M.Sc dan Bapak Dr. Hadi Munarko, S.TP.
Menurut Ibu Riski sebagai ketua dalam pengabdian masyarakat ini mengatakan bahwa ASI adalah asupan yang terbaik bagi bayi. ”ASI booster sangat penting bagi ibu yang sedang menyusui, hal ini dikarenakan dapat melancarkan dan meningkatkan produksi serta kualitas dari ASI yang akan diberikan kepada si bayi,”ungkapnya.
Sedangkan tanaman kelor (Moringa oleifera), sambungnya, adalah salah satu bahan makanan lokal yang mengandung senyawa fitosterol yang berfungsi meningkatkan dan memperlancar produksi ASI sehingga sangat cocok untuk ibu menyusui.
Sementara itu Bapak Hadi menyebut bahwasanya untuk lebih meningkatkan daya tarik ibu-ibu dalam mengkonsumsi ASI booster, salah satunya dapat di inovasikan dalam bentuk cookies. Cookies moringa ini dapat digunakan sebagai camilan sekaligus ASI booster bagi ibu menyusui,” ujar dia
Rangkaian kegiatan pengabdian masyarakat diisi dengan sosialisasi terkait pentingnya ASI yang berkualitas bagi si bayi kemudian ibu-ibu PKK secara langsung diajari proses pembuatan cookies moringa. Kegiatan pengabdian masyarakat berjalan dengan lancar dan antusias ibu PKK sangat terlihat. Salah satu ibu PKK mengaku baru mengetahui kalau ternyata daun kelor bisa dikreasikan untuk membuat kue cookies, dan proses pembuatannya juga sangat sederhana.
Untuk diketahui, kegiatan ini merupakan bentuk dari implementasi Tri Dharma Perguruan Tinggi terutama poin ke 3 yaitu pengabdian kepada masyarakat, tentu sangat bermanfaat bagi masyarakat.
“Kegiatan pengabdian masyarakat ini sangat bermanfaat bagi ibu-ibu di sini, sangat menambah ilmu baru dalam mengkreasikan makanan sebagai ASI booster, hal ini juga ikut mensukseskan program pemerintah Kabupaten Ponorogo dalam mencegah stunting melalui pemberian ASI eksklusif yang berkualitas dan sebagai bentuk edukasi masyarakat,” ucap Bu kades Grogol.
Diharapkan dengan adanya kegiatan ini pemenuhan gizi yang baik bagi bayi melalui ASI dapat terpenuhi sehingga menunjang pertumbuhan perkembangan anak yang baik.
Penulis: Nurul Niswatin Sholekah, 25/8/2023
