GELORAJATIM.COM — Sifat produk pertanian yang musiman, mudah rusak, dan voluminous, membuat Putri Aeni Erviyanti dan rekannya mahasiswa Agribisnis UPN ”Veteran” Jawa Timur melakukan pelatihan pengolahan ubi jalar menjadi produk turunan yang bernilai jual.
Pelatihan ini dilakukan di Twelve’s Organic bersama Kelompok Wanita Tani (KWT) Madani yang berada di desa Claket Mojokerto. Permasalahan yang melatar belakangi adanya kegiatan pelatihan tersebut adalah kurangnya pemahaman ibu-ibu petani mitra Twelve’s akan potensi produk turunan hasil pertanian.
Salah satu upaya untuk mengatasi permasalahan tersebut dengan cara melakukan sebuah kegiatan pelatihan untuk memberi edukasi tambahan dan melakukan pendampingan terkait pengolahan produk ubi ungu menjadi makanan olahan.
Kegiatan yang dilakukan tiga hari, mulai Kamis, 15 Juni – Sabtu, 17 Juni 2023 ini berjalan sesuai dengan timeline yang dibuat oleh mahasiswa. Hal tersebut menekankan pada waktu kerja yang efektif. Metode yang diterapkan oleh mahasiswa adalah ceramah, diskusi, dan evaluasi kegiatan. Dalam rangkaian kegiatannya, ibu-ibu KWT Madani juga menyampaikan ide serta gagasan untuk didiskusikan dengan mahasiswa.
Pada Kamis, 15 Juni 2023, sekitar pukul 10.00 WIB, Putri Aeni Erviyanti (mahasiswa) melakukan pendampingan terhadap Ibu Farkiyah (petani) dalam pembuatan mi dari ubi ungu organik.
Jum’at, 16 Juni 2023, pukul 13.00 WIB, mahasiswa kembali mendampingi Ibu Rini dan Ibu Purwati (petani) untuk menggiling mi ubi dan pembuatan bumbu mi ayam. Sesuai dengan tema yang diangkat, yakni “Organik”, maka bahan-bahan yang digunakan adalah produk organik.
Sedangkan pada hari Sabtu, 17 Juni 2023, pembuatan kuah mi ayam, serving, makan bersama, serta evaluasi kegiatan di pondok kebun Madani bersama CEO CV. Reja Mayur– Maya Stolastika Boleng dan Herwita Suma Rosalina.
Melalui proses pelatihan ini, Putri Aeni Erviyani beserta rekannya sebagai mahasiswa berharap ibu-ibu petani dapat teredukasi dalam pengolahan produk pertanian, serta termotivasi untuk membuka bisnis rumahan untuk meningkatkan pendapatan.
Penulis / karya : Putri Aeni Erviyanti – Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur (Peserta Magang MBKM 2023)
Tinggalkan Balasan