SURABAYA, GELORAJATIM.COM – Pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah ( UMKM ) di RW 02 Kelurahan Medokan Ayu, Kecamatan Rungkut, Kota Surabaya dikunjungi oleh mahasiswa kelompok 83 KKNT UPN “Veteran” Jawa Timur, Senin, 27 Maret 2023 siang tadi.
Di tempat usaha rumahan yang memproduksi krupuk udang itu, para mahasiswa berkesempatan untuk melihat proses produksi serta membantu secara langsung pembuatan krupuk yang berbahan dasar dari udang. Hal ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar peluang usaha pada UMKM tersebut.
Ibu Khul, pemilik usaha krupuk udang menjelaskan, bahwa proses pembuatan krupuk udang diawali dengan pemilihan udang yang berkualitas baik agar menghasilkan produk yang berkualitas. ”Untuk adonan yang telah diuleni hingga kalis harus dimasukkan kedalam kulkas terlebih dahulu selama 1 hari, baru kemudian dipotong serta dijemur dibawah sinar matahari,” urainya
Masih kata Ibu Khul, Krupuk- krupuk hasil olahannya itu akan dijual dalam bentuk mentah dan setiap bungkusnya memiliki berat kurang lebih 500 gram.
Berdasarkan pengumpulan data dan informasi dari pemilik UMKM krupuk udang ini, bahwa dalam proses produksi masih melibatkan sanak saudaranya sendiri sebagai tenaga kerja.
Aldo Prayoga Dinata Ketua kelompok 83 mahasiswa KKN UPN Veteran Jatim mengatakan, usaha pembuatan krupuk udang ini masih dilakukan dengan cara manual, Ibu khul belum menggunakan mesin dalam proses produksinya,” ungkapnya
Dalam pemasaran produknya, sambung Aldo, pemilik UMKM menawarkan ke teman terdekat ataupun tetangga. Pemilik UMKM mengaku belum memasarkan produknya melalui cara yang modern, seperti melalui media sosial.
”Oleh karena itu, dirinya bersama kelompoknya akan melakukan pendampingan lebih lanjut, diantaranya mengajarkan pemasaran di media sososial agar usaha kerupuk udang ini semakin berkembang dan dikenal,” tutupnya
Editor: teguh w.
Tinggalkan Balasan