SURABAYA, GELORAJATIM.COM – Mahasiswa kelompok KKN UPN “Veteran” Jawa Timur memberikan pelatihan kreatif kepada para Anggota Kelompok Tani “Mugi Lestari” dalam program MSIB Batch 5 Dinas Ketahan Pangan dan Pertanian Kota Surabaya, pada 24 November 2023.
Pelatihan yang dilaksanakan di Kelurahan Jemur Wonosari, Wonocolo Kota Surabaya kali ini fokus pada cara membuat kerupuk daun kelor dan minuman herbal kombinasi bunga telang dan beberapa tumbuhan herbal sebagai upaya peningkatan nilai tambah produk lokal.
Hadir dalam kegiatan ini diantaranya pihak Dinas Ketahanan Pangan yaitu Bapak Herlambang selaku ketua Program MSIB Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Surabaya dan juga Bapak Aryo selaku Subkoordinator Bidang Pangan DKPP Kota Surabaya.
Saat sesi pelatihan, mahasiswa KKN yaitu Dyah Ayu Lingling, Churiyah Nurifah, Nurul Niswatin, Abhelia Indah, dan Aidha Safa yang juga sebagai peserta MSIB Batch 5 DKPP Kota Surabaya membagikan pengetahuan mereka tentang manfaat daun kelor dan telang, serta teknik pengolahan yang tepat. Para Ibu-Ibu Kelompok Tani antusias mengikuti panduan dari mahasiswa yang juga membawa contoh produk hasil olahan tersebut.
Pelatihan diawali dengan pembukaan oleh MC lalu dilanjut dengan pemaparan manfaat dari kerupuk kelor serta minuman herbal berbahan utama bunga telang. Minuman herbal tersebut tidak hanya berbahan dasar telang namun disajikan dalam bentuk teh celup dengan beberapa kombinasi diantaranya kombinasi telang-jahe, telang-temulawak, dan telang-serai yang ketiganya memiliki berbagai manfaat bagi tubuh salah satunya kaya akan antioksidan serta memiliki manfaat sebagai pereda stress.
Salah seorang mahasiswa, Nurul Niswatin, menjelaskan, ”Kami ingin memberikan kontribusi positif bagi masyarakat setempat. Kerupuk daun kelor memiliki nilai gizi tinggi, sedangkan minuman herbal kombinasi bunga telang dianggap sebagai minuman yang baik untuk kesehatan. Kami berharap dengan pelatihan ini, produk lokal bisa semakin berkembang dan mendapatkan perhatian lebih dari pasar.”kata dia.
Para peserta pelatihan tampak antusias dan bertanya banyak hal terkait teknik pengolahan, pemasaran, dan potensi bisnis dari produk-produk tersebut. Mahasiswa KKN memberikan jawaban dan solusi praktis berdasarkan penelitian mereka selama ditempatkan di Kelompok Tani “Mugi Lestari”.
Pak Saiin, selaku ketua kelompok tani “Mugi Lestari” mengapresiasi kegiatan pelatihan yang diadakan oleh mahasiswa. “Saya sangat senang mahasiswa mengadakan pelatihan di Mugi Lestari. Seperti yang kita tahu bahwa di Mugi Lestari banyak sekali tanaman kelor namun masih belum dimanfaatkan dengan baik. Melalui ide-ide cemerlang anak muda ini saya berharap kedepannya bisa kami implementasikan dengan baik sebagai olahan dari kampung tani ini.” ungkapnya
Ibu Halim, salah satu anggota Kelompok Tani “Mugi Lestari” yang merupakan Ibu RW, juga menyambut baik inisiatif mahasiswa KKN. “Kami sangat berterima kasih atas pelatihan ini. Dengan adanya pengetahuan baru, kami berharap dapat meningkatkan kualitas produk kami dan membuka peluang pasar yang lebih luas.”
Pelatihan ini tidak hanya memberikan pengetahuan praktis, tetapi juga menciptakan sinergi positif antara mahasiswa dan masyarakat. Semangat kolaborasi ini diharapkan dapat menjadi contoh dan dapat berlanjut pada MSIB ataupun program KKN kedepannya sehingga dapat memperkuat konektivitas antara dunia akademis dan masyarakat.
Untuk lebih mengetahui terkait informasi dan kegiatan UPN ”Veteran” Jawa timur dapat mengunjungi Hyperlink berikut:
https://lppm.upnjatim.ac.id/
https://ft.upnjatim.ac.id/
Penulis : Dyah Ayu Lingling Tristanti
Tinggalkan Balasan