MALANG, GELORAJATIM.COM – Astrilia Widyantari, salah satu mahasiswi UPN “Veteran” Jawa Timur melaksanakan kegiatan magang Merdeka Belajar Kampus Merdeka ( MBKM ) di desa Bangelan, Kabupaten Malang, Jawa Timur sejak 12 Mei 2023 lalu.
Dalam kegiatan itu, Astrilia Widyantari melakukan sosialisasi, yakni pemanfaatan pisang menjadi sebuah makanan olahan yaitu dodol pisang, sehingga memiliki nilai jual serta menjadi strategi bisnis bagi Usaha Mikro Kecil dan Menengah ( UMKM ) di daerah tersebut.
Minimnya informasi dan kreatifitas, membuat masyarakat tidak mengetahui bagaimana cara lain dalam mengolah pisang. Salah satu upaya yang dilakukan untuk mengatasi hal ini dengan cara melakukan sebuah kegiatan sosialisasi untuk memperkenalkan dan mendampingi terkait pengolahan pisang menjadi sesuatu yang bernilai jual.
Menurut Astrilia Widyantari, sosialisasi ini melibatkan UMKM CV. Sahabat Pangan yang berlokasi Desa Bangelan. Dimana desa ini merupakan desa yang cukup terkenal dengan jenis pisangnya yaitu Rojo Awak. Umumnya pisang tersebut digunakan sebagai pakan ternak oleh masyarakat setempat dikarenakan biji yang dikandung cukup banyak,” keterangan tertulisnya (28/6/2023).
Disisi lain, sambung mahasiswi ini, pisang mengandung gizi dan vitamin yang cukup banyak sehingga dapat menguntungkan kesehatan tubuh,” imbuhnya.
masih kata dia, sebelum Kegiatan dilakukan, terlebih dahulu mengumpulkan peserta dalam suatu ruangan. Kemudian pemateri akan menjelaskan secara langsung dengan bantuan power point mengenai tujuan pengembangan produk, gambaran umum mengenai pisang, dan produk dodol pisang. Kemudian, dilanjutkan dengan menjelaskan tahapan proses pembuatan dodol pisang serta pengaruh inovasi pengembangan produk terhadap strategi bisnis UMKM,” jelas Astrilia Widyantari.
Dari kegiatan tersebut disadari bahwa pisang Rojo Awak tidak hanya digunakan sebagai pakan ternak saja karena kandungan bijinya, melainkan diharapkan masyarakat dapat memahami dan menerapkan inovasi tersebut untuk meningkatkan nilai terhadap pisang. serta mengasah kreatifitas dan keterampilan dalam pengolahannya.
Penulis : Mahasiswa UPN “Veteran” Jawa Timur
Tinggalkan Balasan